بتائین

شرح

بتائین چیست ؟

بتائین یک ماده شیمیایی است که مقادیری از آن به طور طبیعی در بدن انسان تولید می شود . این ترکیب شیمیایی در کارکرد اعضای بدن همچون کبد نقش به سزایی دارد . همچنین بتائین در برخی از مواد غذایی همچون چغندرقند نیز یافت می شود .

بتائین betaine ، از جمله ترکیبات شیمیایی کاربردی است که با نام تری متیل گلیسین نیز شناخته شده است . به صورت کلی این ماده شیمیایی را به اختصار TMG نیز نامیده اند . این ماده شیمیایی برای سلامت انسان بسیار ضروری است و مقادیری از این ماده برای بدن انسان نیاز است .

بتائین خنثی است که از دو گروه عاملی با بارهای مثبت و منفی ‌تشکیل شده است . گروه عاملی با بار مثبت ، گروهیست بدون هیدروژن که عملکرد کاتیونی دارد و گروه عاملی با بار منفی ، گروهیست که عملکرد آنیونی دارد و در مجاورت گروه عاملی مثبت نباشد . به همین علت این ماده ، ترکیبی دو قطبی بوده و کاربردهای فراوانی دارد .

کاربرد ها

• برای حفظ رطویت گیاهان در خشک سالی

• به عنوان مکمل غذایی دام و طیور

• به خوراک ماهیان به عنوان یک اسمولیت جهت کاهش تنش ناشی از شوری آب اضافه می شود.

• جهت بهبود عفونت روده در طیور

• به عنوان دهنده متیل

• به منظور افزایش قدرت شویندگی و کف کنندگی در شامپو، صابون مایع و… استفاده می شود.

• به عنوان مرطوب کننده در مواد آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.

• کوکامیدو پروپیل بتائین از مشتقات بتائین است که در صنعت مواد شوینده کاربرد دارد. در محیط اسیدی خاصیت کاتیونی و در محیط بازی خاصیت آنیونی دارد. از سوزش پوست و چشم در مواد شوینده جلوگیری می کند و خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد.