شرح
اسید استیک:
استیک اسید ترکیب آلی با فرمول مولکولی (CH3COOH) یکی از مهمترین ترکیبات کربوکسیلیک اسیدها میباشد.
این ترکیب مایعی بی رنگ و با بویی شبیه به سرکه میباشد که قدرت خورندگی بسیار بالایی دارد و به راحتی در آب حل می شود. همچنین در تتراکلرومتان، اتانول، اتر و استون نیز حلالیت مناسبی دارد.
استیک اسید به دو صورت مصنوعی و طبیعی(توسط باکتری) تولید میشود.
به طور طبیعی از میوه ها و برخی از مواد غذایی فاسد شده از فرایند تخمیر تولید میشوند و یکی از اسیدهای قدیمی شناخته شده توسط انسان میباشد. محلول رقیق استیک اسید توسط تخمیر و اکسید شدن کربوهیدرات های طبیعی تشکیل میشود که به آن سرکه میگویند
در صنعت از این اسید در آماده سازی استات های فلزی و در برخی از فرایندهای چاپ مورد استفاده قرار میگیرد.
وینیل استات در تولید پلاستیک ، سلولز استات در تولید فیلم های عکاسی و منسوجات ، و استرهای فرار آلی (ماننند اتیل و بوتیل استات) به طور گسترده بعنوان حلال برای رزین ها ، رنگ ها و لاک ها مورد استفاده قرار میگیرند
از لحاظ بیولوژیکی ، این اسید یک ماده زیستی (متابولیک) مهم است که به طور طبیعی در مایعات بدن و آبمیوه ها موجود میباشد.
هیچ مورد علاقه ای وجود ندارد